[面的家常做法] 面条的做法大年夜全家常

来源:高中 发布时间:2019-08-06 04:47:10 点击:

  除米饭,我们吃得最多的要数面了,面的做法多种多样,明天,小编就为大年夜家简介面的几种做法,欲望大年夜家爱好!

  老北京炸酱面

  1.鸡蛋打散参加少量淀粉、料酒。

  2.油热以后,倒入鸡蛋,拿筷子在锅内敏捷弄乱,鸡蛋变黄熟了盛出来待用。

  3.油锅放一点油,油热下五花肉丁,待出油,加少量料酒中火煸炒,然后将肉丁盛出。

  4.用一个碗把黄酱和面酱混淆均匀。

  5.锅内留着煸肉的油,中火将酱炒一下,如许酱才喷鼻。

  6.酱出喷鼻味了,然后倒入鸡蛋丁。

  7.然后倒入肉丁。

  8.倒入姜末(切特细),转小火,渐渐的熬,酱和肉丁水乳融合,大年夜约10分钟,一向的翻炒,假设认为干了,可加点水。

  9.炸好的酱盛入碗中。

  10.紫甘兰、胡萝卜、黄瓜、黄椒、绿芽菜切丝,下锅焯熟,放入盘中备用。

  11.黄豆嘴、青豆下锅焯熟,喷鼻椿芽、胡萝卜咸菜切末,放入盘中备用。

  12.锅中加水,水开下面,放一些盐,如许面煮的时辰不会粘连在一路,面不要煮的太烂,有咬劲最好吃。

  13.面条煮好了,开冷水,冲掉落面糊,爽滑好吃。

  西红柿鸡蛋面

  1.原料:鸡蛋面,西红柿,鸡蛋,葱。

  2.西红柿洗净用刀切小块,鸡蛋打散倒入碗里,参加料酒和大批清水,葱切葱花备用。

  3.锅内加清水和大批盐,下入面条,煮到没有硬心便可。

  4.把煮好的面条捞出来过几遍冷水。

  5.另起锅,先把锅烧热后再加食用油,等油热到7成热时把搅拌好的鸡蛋液倒入锅里,炒至7分熟捞出。

  6.用底油参加西红柿,中火渐渐炒出汁(可加点大批清水和大批蚝油)。

  7.出汁后参加炒好的鸡蛋,让鸡蛋融入汁里。

  8.参加大批盐翻炒几下关火,面条沥水分,盛入碗里,把炒好的西红柿浇在面条下面,撒葱花便可。

  牛肉拉面

  1.预备好新鲜面条。

  2.热锅热水煮熟面条。

  3.捞出面条放入冷水盆内,我用的矿泉水。

  4.热锅热油爆喷鼻葱花放入西红柿和盐炒软后参加牛肉片和过量水炖煮30分钟。

  5.煮到汤汁浓稠便可。

  6.碗内盛出面条,参加西红柿牛肉拌匀便可。

  鸡蛋炒面

  1.湿面条500克,备用。

  2.芽菜,圆葱,胡萝卜,鸡蛋都预备好。

  3.把胡萝卜切成菱形块,圆葱切成丝。

  4.锅中放入过量是植物油,油7成热后放入鸡蛋,煎至两面金黄,盛入碟中。

  5.煎好的鸡蛋。

  6.锅中放入过量的凉水,水开后,放入面条,煮至一个开捞出(不要煮的时间太久,太烂的面条在炒的时辰爱粘锅)。

  7.把煮好的面条捞出来,过凉。

  8.炒锅放入过量的植物油,油开后,放入圆葱和胡萝卜片翻炒。

  9.放入芽菜翻炒,放入过量的生抽,老抽,五喷鼻粉,蚝油翻炒。

  10.在把面条放入锅中快速翻炒,在放入过量精盐,陈醋,出锅前放入鸡精便可。

  阳春面

  1.小白菜净,切段放在碗中备用;

  2.面条放入开水中煮熟;

  3.小白菜放入煮面水中烫熟;

  4.锅内倒入鲜汤,加热煮开,盛入一个深一点的碗中;

  5.放盐调味,盛入面条、小白菜,撒上葱末便可。

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